Desde 2021, o curso Como Elaborar Programa de Autocontrole para Indústrias de Alimentos de Origem Animal vem se consolidando como uma das formações mais disputadas do SENAR Rio de Janeiro. Em sua 4ª turma, o processo seletivo registrou novamente grande procura, com média de três candidatos por vaga.

A seleção priorizou responsáveis técnicos de indústrias de alimentos de origem animal do estado do Rio de Janeiro e, em seguida, profissionais das equipes de controle de qualidade dessas empresas.

Com duração de dois meses, o curso será realizado pela plataforma EaD do SENAR Rio de Janeiro (www.ead.senar-rio.com.br) e totaliza 50 horas de estudo. A programação inclui aulas síncronas aos sábados, atividades avaliativas, mentorias e a construção de um Programa de Autocontrole (PAC) como trabalho final.

Segundo Raquel Lima, Coordenadora de Projetos da área de Inovação e Conhecimentos do SENAR Rio, o grande número de inscritos reforça a importância do tema para a indústria, mas também exige critérios rigorosos na seleção: com mais de 150 candidatos, foi necessário montar uma turma que garantisse a qualidade das dinâmicas e dos trabalhos em grupo. Ela destacou ainda que o curso ultrapassou as fronteiras do Rio de Janeiro, já sendo realizado pelo SENAR Paraná e acompanhado por equipe do SENAR Minas Gerais para futura implantação no estado. A próxima edição está prevista para março de 2026.