Ter idade mínima de 18 anos
• Exigências para manipulação correta dos alimentos; • Higiene e saúde dos manipuladores; • Higienização e sanitização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios; • Seleção e higienização da matéria prima; • Produção artesanal de doces cristalizados; • Produção artesanal de Compotas; • Produção artesanal de doces em barra; • Produção artesanal de geleias
