Estão abertas as inscrições para o Prêmio CNA Brasil Artesanal 2025 – Molho de Pimenta, que será realizado em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/SAA-SP).  O concurso tem como objetivo valorizar pequenos e médios produtores rurais dedicados à produção artesanal e estimular a profissionalização da atividade, agregando valor aos alimentos cultivados no campo.

Cada participante poderá concorrer com um único produto em cada uma das duas categorias: Molho de Pimenta Agridoce e Molho de Pimenta Salgado. Os interessados podem se inscrever até o dia 9 de setembro, exclusivamente pelo site da CNA.

O processo de avaliação será dividido em três etapas. Primeiro, um júri técnico formado por especialistas fará uma análise sensorial e técnica, de forma cega, sem identificação da marca. Os cinco produtos mais bem avaliados de cada categoria avançam para o júri popular, composto por consumidores anônimos em ambiente público. Por último, será realizada a análise das histórias dos molhos finalistas, considerando a trajetória do produtor, tradições regionais e o processo produtivo.

Produtores que cultivam até 50% das matérias-primas essenciais terão um bônus de 10% sobre a pontuação final. Os vencedores receberão certificados, o Selo de Participação Ouro, Prata ou Bronze e prêmios em dinheiro que variam de R$ 4 mil a R$ 12 mil.

Desde 2019, o Prêmio CNA Brasil Artesanal reconhece e estimula a qualidade e a diversidade da produção artesanal no país, que já contemplou queijos, chocolates, salames, azeites, cafés especiais, cachaças, mel, vinhos e cervejas artesanais.