A Fazenda Santa Tereza, em Paty do Alferes, recebe na próxima quinta-feira (12/11) a segunda edição do Festival de Receitas do Campo, uma realização do SENAR Rio em parceria com o Sindicato Rural de Paraíba do Sul.

A escolha da propriedade não foi por acaso. Além de integrar o aplicativo Caminho da Roça, a fazenda reúne características que dialogam com a proposta do evento: uma história de valorização do campo, produção orgânica, preservação ambiental e compromisso com o desenvolvimento da comunidade local.

Do afeto familiar à vocação rural

A história começa nos anos 1990, quando Valéria Ribeiro e a irmã, Cristiana, decidiram adquirir a propriedade, que pertencia aos avós. Mais do que um investimento, a compra foi movida por memória afetiva, onde as duas passaram boa parte da infância e das férias em família.

Por quase três décadas, a fazenda funcionou como casa de campo. Valéria chegou a morar nos Estados Unidos, mas voltou ao Brasil durante a pandemia de Covid-19. De volta à propriedade, e diante dos desafios daquele momento, ela passou a buscar alternativas que garantissem a sustentabilidade da fazenda e contribuíssem para o desenvolvimento da família e da região.

A solução foi criar um modelo de turismo rural voltado a grupos fechados, que conhecem a propriedade e as iniciativas realizadas no local. A proposta vai além da hospedagem: oferece contato com a natureza e leva os visitantes a refletir sobre o cuidado com a terra e os recursos naturais.

“As pessoas estão buscando momentos mais de paz, de paraíso, de contato com a terra, de valores antigos que a gente tinha através dos nossos avós. Hoje em dia, a gente brinca e fala assim: você ser simples é chique”, disse Valéria.

Preservação que ultrapassa os limites da propriedade

Em paralelo ao turismo, Valéria iniciou, com apoio de profissionais de agronomia e engenharia florestal, um trabalho de recuperação do solo, proteção das nascentes e adoção de práticas de produção orgânica.

O compromisso se estende à comunidade de Paty do Alferes e região. Atenta à realidade dos produtores locais, sobretudo os de tomate (o município é capital fluminense da produção deste fruto), a família passou a desenvolver parcerias para ampliar as oportunidades no campo. Entre as iniciativas estão projetos com a Embrapa, ações de capacitação e o apoio à reabertura da Escola Agrícola de Paty do Alferes, voltada à formação de agricultores.

Foi nesse contexto que o SENAR Rio entrou na trajetória da fazenda. Em mais de cinco anos de parceria, a propriedade recebeu cursos e capacitações que ajudam a disseminar conhecimento e a fortalecer as atividades rurais da região.

“Há mais de cinco anos, desenvolvemos parcerias com o SENAR Rio para promover melhorias não apenas na fazenda, mas também contribuir com o desenvolvimento do nosso entorno”, destaca a proprietária.

Edamame, reflorestamento e reinvestimento

Hoje, a fazenda mantém produção própria, comercializada localmente e no Rio de Janeiro. Toda a renda é reinvestida na melhoria da terra, na preservação dos recursos naturais e em iniciativas que beneficiam a comunidade.

Entre os projetos está o cultivo orgânico de edamame, variedade de soja de origem asiática para a qual a Embrapa desenvolveu a primeira semente brasileira. A propriedade foi escolhida entre cerca de 15 parceiros do projeto em todo o país e ganhou destaque pelos resultados, experiência que chegou a ser apresentada no Globo Rural, da TV Globo.
O próximo passo é o reflorestamento de uma área de 70 hectares, com o plantio de 120 mil mudas e a criação de uma reserva particular de proteção ambiental.

Turismo rural e valorização dos talentos locais

Cadastrada no Caminho da Roça, a Fazenda Santa Tereza usa o aplicativo para divulgar suas experiências e se conectar a quem quer conhecer o turismo rural fluminense. Além dos grupos fechados que recebe aos fins de semana, a propriedade começa a ampliar a visitação durante a semana, com grupos da terceira idade e visitantes interessados em conhecer o trabalho desenvolvido, experimentar o café servido no local e comprar os produtos da fazenda. E tudo isso pode ser informado via plataforma. Conheça mais no site www.senar rio.com.br/caminhodaroca .

É nesse mesmo raciocínio que Valéria enxerga o Festival de Receitas do Campo: uma chance de dar visibilidade à gastronomia local e incentivar quem produz e cozinha na região.

“A gente quis participar desse Festival de Gastronomia muito mais para poder dar para a região uma visibilidade e para as pessoas que moram lá, que cozinham, que fazem trabalhos, uma oportunidade de elas mostrarem o trabalho”, explica e completa: “Na quinta-feira, a fazenda que nasceu do desejo de preservar um patrimônio familiar abre as portas para mostrar, à mesa, como natureza, gastronomia, conhecimento e desenvolvimento local podem caminhar juntos”.

SERVIÇO

Festival de Receitas do Campo (evento fechado)
Onde: Fazenda Santa Tereza
Quando: 12/11/26, a partir das 19h