O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR Rio) realizará, de maneira inédita, o 1º Festival de Receitas do Campo – 2025. O objetivo é resgatar e valorizar a identidade da Família Rural por meio da culinária, reconhecendo os ingredientes do campo e os hábitos alimentares como parte integrante do patrimônio histórico e cultural de cada região. Para participar, é necessário preencher uma ficha de inscrição e atender às condições estabelecidas no regulamento disponível aqui. Os documentos estão disponíveis abaixo:

Fichas de Inscrição – Festival de Receitas do Campo RJ

REGULAMENTO DO FESTIVAL DE RECEITAS DO CAMPO

Para este ano, o tema escolhido foi “Cozinha Rural: Sabores e Saberes que Inspiram”. O festival passará por diversos municípios do estado e será realizado em parceria com os Sindicatos Rurais das regiões.  As primeiras edições serão em Duas Barras, no dia 7 de junho, no Espaço Eliceia (RJ 144, km 7 – Boa Vista, Duas Barras RJ) e no dia 28 de agosto em Paraíba do Sul, na Fazenda Aquidaban (Werneck, Paraíba do Sul – RJ).

“O Festival de Receitas do Campo é mais do que uma celebração da culinária rural – é um resgate da memória, da identidade e dos saberes que atravessam gerações. Cada prato deve trazer consigo uma história, um afeto, e o SENAR Rio tem muito orgulho de dar visibilidade a esses sabores que representam a alma do nosso campo”, disse Carla Valle, superintendente do SENAR Rio.

Categorias

O participante deverá inscrever suas receitas por categoria. São elas:

Almoço ou Jantar: Pratos servidos nos almoços ou jantares da família rural;

• Lanche da Fazenda: Receitas de pães, bolos e quitutes servidos no café da manhã ou lanche da família rural;
• Sobremesa Rural: Os pratos doces da culinária rural.

Cada participante deve apresentar suas receitas por categoria pessoalmente no dia do evento, sendo responsável pelos ingredientes e utensílios.

O primeiro lugar de cada categoria (Almoço ou Jantar, Lanche da Fazenda e Sobremesa Rural), de cada Festival (município), será premiado com a publicação da receita no livro “Receitas com Histórias do Campo”.

Haverá reconhecimento especial para a “Receita Destaque” em cada edição, reforçando a proposta de resgate cultural e valorização da memória afetiva dos pratos.

Vencedores

A avaliação será feita por uma comissão de jurados com afinidade com a culinária rural, considerando os critérios como sabor, história da receita, relação com a tradição local e apresentação. Os vencedores receberão certificados e a chance de integrar o Circuito de Produtos Artesanais, iniciativa que visa o fortalecimento da produção e comercialização de alimentos artesanais no estado.