O tomate foi um dos grandes protagonistas da 2ª edição do Festival de Receitas do Campo, realizada nesta quinta-feira (12/11), na Fazenda Santa Tereza, em Paty do Alferes, terra do fruto. Presente em diferentes preparações, o ingrediente ganhou novas versões pelas mãos dos participantes e conquistou o paladar dos jurados. Risoto de tomate e edamame, pães trançados de tomate e ervas finas e delícia de tomate garantiram o primeiro lugar nas três categorias da competição.

Com uma combinação de sabores, técnicas e receitas que passeiam pela tradição e pela criatividade, o festival celebrou a diversidade da gastronomia rural e valorizou os ingredientes produzidos no campo. Na categoria Almoço da Família, o primeiro lugar ficou com Tiago Orozimbo, que apresentou o risoto de tomate e edamame. Ivonilde Gomes Santana conquistou a segunda colocação com frango com quiabo e polenta, enquanto Altino Francisco de Paula Neto ficou em terceiro lugar com o garrão bovino.

No Lanche da Fazenda, a criatividade também marcou presença. Suete Clemente Silva de Souza levou o primeiro lugar com os pães trançados de tomate e ervas finas. O segundo lugar ficou com Vanilda Curitiba de Paula, que preparou bolinho de chuva de cenoura, e Michele Ferreira dos Santos conquistou a terceira colocação com o tradicional pastel da Vovó.

Para encerrar o percurso gastronômico, as sobremesas trouxeram diferentes combinações de sabores. Natália Oliveira Carius conquistou o primeiro lugar com a delícia de tomate, uma preparação que também colocou o ingrediente em destaque no universo dos doces. Neide Gomes Duarte ficou em segundo lugar com a rapadura, e Josiane Batista da Silva dos Santos completou o pódio com o banoffee.

Foi um prazer muito grande poder participar do concurso com todos vocês.E pela primeira vez ser ganhadora da sobremesa. Parabéns a todos os envolvidos e por entregarem um evento maravilhoso. Estava tudo perfeito”, disse Natália, ganhadora na categoria sobremesa.

Para Clarisse Guimarães, mobilizadora do Sindicato Rural de Paraíba do Sul e organizadora do evento, mais do que apresentar pratos saborosos, as receitas revelaram diferentes formas de aproveitar os ingredientes, valorizar a produção local e transformar conhecimentos culinários em experiências à mesa.

“O festival também proporcionou integração entre os participantes e troca de experiências, aproximando gastronomia, cultura e identidade rural”, disse.  

Uma propriedade que também conta histórias

A escolha da Fazenda Santa Tereza como sede do festival reforça a conexão entre gastronomia e turismo rural. A propriedade, que integra o aplicativo Caminho da Roça, reúne uma história familiar marcada pela memória afetiva e pelo cuidado com o patrimônio rural e a preservação ambiental.

O espaço também mantém uma relação de longa data com o SENAR Rio, recebendo cursos e treinamentos e integrando o grupo de propriedades cadastradas no aplicativo, que conecta visitantes a experiências e destinos do interior fluminense.

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